基于游客的乡愁文化元素认知影响因素研究——以徽州地区为例
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王新歌(1990-),女,河南宝丰人,博士,助理研究员,研究方向为城乡规划、旅游地理和旅游规划。E-mail: wangxinge2018@163.com |
收稿日期: 2018-12-10
要求修回日期: 2019-01-03
网络出版日期: 2020-05-20
基金资助
北京市教育委员会社科计划项目“北京旅游演出游客体验及影响机制研究”(SM201810017002)
版权
Influencing factors of tourists' cognition of local nostalgic cultural elements: Take Huizhou region as a case study
Received date: 2018-12-10
Request revised date: 2019-01-03
Online published: 2020-05-20
Copyright
地方失忆危机背景下,“留住乡愁”理念下的新型城镇化发展模式探讨成为学界关注的重点。地理学领域,旅游发展被认为是“留住乡愁”的有效途径。然而,目前相关研究多是定性描述及逻辑推演,相关的案例分析、定量研究较少。基于此,本文以徽州地区为例,立足“留住乡愁”旅游发展的基础-乡愁文化资源的挖掘,通过构建游客视角下的乡愁文化元素体系,借助认知测度分析、Logistic回归模型等,对游客视角下的乡愁文化元素认知影响因素进行研究。研究表明,游客对旅游地乡愁文化元素的总体认知程度较高,但个体间存在较大差别;具体维度上,游客对旅游地建筑风貌格局的认知程度较高,其次是自然景观映像以及乡土故事人物,认知程度最低的是地方节庆展演;影响游客乡愁文化元素认知水平的因素主要有年龄、到访次数、休闲体验动机、购物动机,这四个因素对游客乡愁文化元素认知水平的影响为休闲体验动机>到访次数>年龄>购物动机。其中,休闲体验动机、到访次数、年龄对乡愁文化元素的认知程度起显著正向影响作用,购物动机对乡愁文化元素的认知程度起显著负向影响作用。本研究对于回应学界关于旅游发展作为“留住乡愁”理念下新型城镇化模式的论断、拓宽文化旅游资源内涵、指导地方细分客源市场进行乡愁文化元素挖掘有一定的理论意义和参考价值。
王新歌 , 张希月 , 陈田 . 基于游客的乡愁文化元素认知影响因素研究——以徽州地区为例[J]. 地理研究, 2020 , 39(3) : 682 -695 . DOI: 10.11821/dlyj020181360
The crisis of memory disappearing of local culture has made the development model aimed at "retaining homesickness" become the focus of academia. The function of both protection and activation of local culture has made tourism development an effective way to "keep homesickness" in the field of geography. In recent years, tourist destinations featured with regional nostalgic culture (especially the ancient cities, the traditional villages and the rural areas) have attracted many tourists and developed rapidly. However, the theoretical research on the local nostalgic cultural resources in China lags far behind the practice. At present, there are only a few studies on qualitative description and logical deduction in the academic debate, and case analysis or quantitative research on developing tourism to "keep homesickness" is scarce, which is not conducive to the exploration of the regional nostalgic cultural resources and the tourist destination construction of "retaining nostalgia". Under this background, this paper tries to bridge the gap. Taking Huizhou region as a case study, we examined the influencing factors of tourists' cognition of local nostalgic cultural elements with the aid of cognitive measure analysis, Logistic regression model, etc. During the process, local nostalgic culture elements system was built. This paper reveals that the overall cognition degree of tourists' cultural elements is high, however, there is a big difference between them. Tourists have a higher awareness of the local architecture of the tourist destinations, followed by the natural landscape and local story, while with the lowest cognition of local festivals. The factors that influence the tourists’ cognitive level of local nostalgic cultural elements mainly include tourists’ age, visiting frequency, the motivation of leisure, and the motivation of shopping. The influence of these four factors on the tourists’ cognitive level of local nostalgic cultural elements is the motivation of leisure > visiting frequency > age > the motivation of shopping. Among them, the motivation of leisure, visiting frequency, and age have significantly positive influence on tourists’ cognition, while the motivation of shopping has significant negative effects. This study has certain theoretical significance and reference value in response to the academic community’s assertion that tourism development is a new urbanization model under the concept of "retaining homesickness", broadening the connotation of cultural tourism resources and guiding the exploration of local nostalgic cultural elements through the market segmentation.
表1 实地调研重点访谈人物Tab. 1 Key person interviewed during the field research |
| 编号 | 年龄(岁) | 职业 | 访谈内容 |
|---|---|---|---|
| 1 | 28 | 黄山风景区管理委员会宣传科科员 | 黄山市旅游业发展概况、徽州文化旅游资源的挖掘、以屯溪黎阳in巷为案例的徽州老宅、美食、名人故事等的休闲转型开发历程 |
| 2 | >60 | 屯溪老街周记烧饼老板娘 | 周记烧饼的历代传承过程、黄山烧饼的烤炉及技艺、黄山烧饼的后续传承 |
| 3 | >60 | 屯溪老街胡开文老店老板 | 非物质文化遗产胡开文墨的传承、制作、胡经营现状、用法及用量讲究 |
| 4 | >50 | 宏村村长 | 宏村旅游开发过程、古民居及水系独特之处、村民日常生活及风俗习惯的旅游化适应 |
| 5 | 70 | 树人堂后人,上学、种田、经商、写作,人生四部曲 | 家乡生活感悟、徽州老房子故事、宏村发展历程、经典楹联解读 |
| 6 | >30 | 黟县旅游委员会科员驻西递村委会 | 以徽州文化元素为特色旅游纪念品的战略定位、经营方法 |
| 7 | 55 | 黄山市竹雕非物质文化遗产传承人 | 竹雕的工艺解读、徽商发展历程、古徽州第一伟人汪华的传说 |
| 8 | >60 | 呈坎本村村民,兼职导游 | 呈坎建筑故事讲解、呈坎的本地人记忆 |
| 9 | >60 | 呈坎本村居民 | 呈坎“农家乐”的开发及经营、呈坎本村居民之间互助氛围感知 |
| 10 | >50 | 画中居客栈主人 | 徽州民宿开发、居民日常生活休闲氛围体验 |
| 11 | >20 | 职业导游 | 面向游客的宏村、西递、南屏建筑、街巷、生活习俗等标准解读 |
| 12 | >30 | 宏村游客,来自美国的自由职业者 | 徽州文化满意度、宏村与西递的游览印象 |
| 13 | 60多岁 | 宏村游客,儿子在中国做英文老师,父母退休 | 宏村文化旅游开发评价:I came to learn, but I'm not learning. |
表2 样本基本特征Tab. 2 Basic characteristics and tourism experience of the samples |
| 基本属性 | 类型 | 所占比例(%) | 基本属性 | 类型 | 所占比例(%) |
|---|---|---|---|---|---|
| 年龄(岁) | <18 | 3.3 | 职业 | 企事业单位负责人 | 19.6 |
| 18~25 | 16.9 | 教师 | 6.2 | ||
| 26~30 | 19.5 | 学生 | 11.3 | ||
| 31~40 | 22.4 | 普通职员 | 15.1 | ||
| 41~50 | 14.5 | 离退休人员 | 14.4 | ||
| 51~60 | 8.9 | 自由职业者 | 11.0 | ||
| >60 | 14.5 | 专业技术人员 | 5.2 | ||
| 其他 | 17.2 | ||||
| 教育背景 | 小学及以下 | 3.8 | 收入(元/月) | <500 | 9.3 |
| 初中 | 3.8 | 500~2999 | 10.3 | ||
| 高中及中专 | 18.6 | 3000~4999 | 18.6 | ||
| 本/专科生 | 61.5 | 5000~7999 | 23.0 | ||
| 研究生 | 12.3 | 8000~10000 | 18.2 | ||
| >10000 | 20.6 |
表3 旅游视角下的乡愁文化元素体系Tab. 3 Hierarchies variables of urban memory in Huizhou region |
| 主类 | 亚类 | 基本类型 |
|---|---|---|
| I自然景观映像 | I1地貌映设 | I11高原;I12高山;I13丘陵;I14盆地;I15平原 |
| I2气候感知 | I21气候舒适度;I22气象景观 | |
| I3水体景观 | I31聚落河流、湖泊、坑(塘)景观 | |
| I4绿植风光 | I41自然及人工林、木、花、草 | |
| II建筑风貌格局 | II1建筑质感 | II11石材;II12木材;II13砖木混合;II14钢筋混凝土 |
| II2建筑色彩 | II21建筑外围(墙面、顶棚、支撑体)等的颜色搭配 | |
| II3建筑装饰 | II31基本装饰;II32艺术类装饰;II33宗教类装饰;II34风水类装饰 | |
| II4建筑构形 | II41标识性建筑构形;II42普通民居建筑构形;II43公共建筑构形 | |
| II5街巷纹理 | II51象形;II52对称;II53发散;II54错落有致 | |
| III社区生活氛围 | III1方言环境 | III11独特方音;III12独特口头用语;III13独特语法 |
| III2衣食习惯 | III21服饰(衣服、帽、鞋、配饰等)风格;III22饮食(口味、食材、饮品、餐具)习惯 | |
| III3居民来往 | III31邻里串门;III32互助;III33互相馈赠 | |
| III4社区休闲 | III41茶余饭后散步;III42游戏互动;III43歌谣(戏曲)吹拉弹唱;III44影视欣赏;III45物品采购 | |
| III5礼仪信仰 | III51俗礼;III52升学;III53生诞;III54婚嫁;III55丧葬礼仪;III56自然图腾;III57人文信仰 | |
| IV劳作场景遗存 | IV1劳作习俗 | IV11农耕(旱作、水田、其他)习俗文化;IV12经商习俗文化 |
| IV2劳动工具 | IV21石木工具;IV22金属工具;IV23机器 | |
| IV3分工讲究 | IV31职能分工;IV32专业分工;IV33技术分工 | |
| IV4劳动产品 | IV41农产品;IV42手工产品;IV43机器产品 | |
| V乡土故事人物 | V1民间传说 | V11神仙传说;V12历史事件传说;V13地方风物传说;V14习俗传说 |
| V2建筑故事 | V21建筑缘由;V22设计理念;V23主人轶事 | |
| V3名人故事 | V31文人、巧匠名医、帝王、将相、起义英雄、政治历史人物故事 | |
| VI传承技艺表达 | VI1文艺作品 | VI11文学作品;VI12艺术(绘画、书法、篆刻等)作品 |
| VI2民间游艺 | VI21口技;VI22杂技;VI23歌舞;VI24体育竞技 | |
| VI3传统手工艺 | VI31欣赏类手工艺;VI32实用类手工艺;VI33宗教和祭祀类 | |
| VII地方节庆展演 | VII1地方节日 | VII11传统节日 |
| VII2节庆表演 | VII21节庆游艺;VII22节庆演出 | |
| VII3节日习俗 | VII31节日饮食;VII32节日服饰;VII33节日互动;VII34节日禁忌 |
表4 基于游客认知水平的自变量的选取Tab. 4 Choice of independent variables based on tourist cognition |
| 主类 | 二级 | 代表元素 |
|---|---|---|
| I自然景观映像 | 地貌映设 | 1. 盆地地貌 |
| 气候感知 | 2. 天气湿热 | |
| 水体景观 | 3. 水塘、湖较多 | |
| 绿植风光 | 4. 花草树木繁茂 | |
| II建筑风貌格局 | 建筑质感 | 5. 大多为砖木材质 |
| 建筑色彩 | 6. 白墙黑瓦青砖 | |
| 建筑装饰 | 7. 木雕、砖雕、石雕 | |
| 建筑构形 | 8. 牌坊;9.马头墙;10.天井 | |
| 街巷纹理 | 11. 宏村呈牛形 | |
| III社区生活氛围 | 方言环境 | 12. 徽州方言 |
| 衣食习惯 | 13. 臭鳜鱼;14.毛豆腐 | |
| 日常休闲 | 15. 在河边浣洗、拉家常 | |
| 礼仪信仰 | 16. 重视读书 | |
| 劳作习俗 | 17.“前世不修,生在徽州,十三四岁,往外一丢”的经商习俗 | |
| IV劳作场景遗存 | 劳动工具 | 18. 旧时农耕生产的犁、耙、锄等农具 |
| 特色产品 | 19. 黄山烧饼;20. 太平猴魁、祁门红茶、黄山毛峰等名茶 21. 歙砚、徽墨 | |
| 民间传说 | 22. 环秀桥的传说 | |
| 建筑故事 | 23. 宏村南湖书院、敬德堂、树人堂等的故事 | |
| V乡土故事人物 | 名人故事 | 24. 朱熹、陶行知、戴震 |
| 文艺作品 | 25. 徽剧 | |
| 民间游艺 | 26. 歙县的“跳钟馗” | |
| VI传承技艺表达 | 传统手工艺 | 27. 竹雕 |
| 地方节日 | 28. 歙县“十月半” | |
| 节庆表演 | 29. 杂耍、地方戏等 | |
| VII地方节庆展演 | 节日习俗 | 30. 春节杀猪;31. 端午做糯米饺子 |
表5 乡愁文化元素各维度的认知程度Tab. 5 Tourist cognitive degree of nostalgia cultural elements in Huizhou region |
| 一级变量 | 自然景观映像 | 建筑风貌格局 | 社区生活氛围 | 劳作场景遗存 | 乡土故事人物 | 传承技艺表达 | 地方节庆展演 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 认知程度 | 0.7562 | 0.8341 | 0.6870 | 0.6720 | 0.7074 | 0.6820 | 0.6337 |
表6 基于游客认知的自变量相关性分析Tab. 6 Correlation analysis of independent variables based on tourist cognition |
| A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| A | γ | 1 | |||||||||||
| α | 0.893 | ||||||||||||
| B | γ | -0.157** | 1 | -0.051 | |||||||||
| α | 0.007 | 0.390 | |||||||||||
| C | γ | -0.165** | -0.181** | 1 | -0.019 | ||||||||
| α | 0.005 | 0.002 | 0.753 | ||||||||||
| D | γ | -0.270** | -0.004 | 0.128* | 1 | 0.017 | |||||||
| α | 0.000 | 0.944 | 0.029 | 0.769 | |||||||||
| E | γ | 0.080 | -0.102 | 0.232** | 0.131* | 1 | |||||||
| α | 0.175 | 0.084 | 0.000 | 0.026 | |||||||||
| F | γ | 0.027 | -0.162** | -0.058 | 0.058 | 0.152** | |||||||
| α | 0.648 | 0.006 | 0.328 | 0.325 | 0.010 | 0.008 | |||||||
| G | γ | -0.098 | 0.128* | 0.036 | 0.028 | 0.136* | 0.010 | 1 | 0.058 | ||||
| α | 0.095 | 0.029 | 0.544 | 0.630 | 0.021 | 0.860 | 0.329 | ||||||
| H | γ | 0.034 | 0.094 | -0.033 | 0.181** | 0.136* | 0.007 | 0.207** | 1 | -0.021 | |||
| α | 0.568 | 0.110 | 0.580 | 0.002 | 0.020 | 0.906 | 0.000 | 0.718 | |||||
| I | γ | -0.084 | 0.096 | -0.029 | 0.092 | 0.117* | -0.094 | 0.015 | 0.019 | 1 | -0.113 | ||
| α | 0.155 | 0.105 | 0.627 | 0.119 | 0.047 | 0.110 | 0.805 | 0.748 | 0.056 | ||||
| J | γ | -0.004 | 0.035 | -0.009 | 0.036 | -0.076 | -0.059 | 0.113 | 0.203** | -0.473** | 1 | 0.084 | |
| α | 0.946 | 0.553 | 0.877 | 0.538 | 0.197 | 0.316 | 0.054 | 0.001 | 0.000 | 0.157 | |||
| K | γ | 0.109 | -0.053 | 0.093 | -0.108 | -0.048 | 0.162** | 0.122* | -0.041 | -0.389** | -0.121* | 1 | -0.015 |
| α | 0.064 | 0.366 | 0.116 | 0.067 | 0.421 | 0.006 | 0.038 | 0.490 | 0.000 | 0.040 | 0.797 | ||
| L | γ | -0.008 | -0.051 | -0.019 | 0.017 | 0.102 | 0.157** | 0.058 | -0.021 | -0.113 | 0.084 | -0.015 | 1 |
| α | 0.893 | 0.390 | 0.753 | 0.769 | 0.082 | 0.008 | 0.329 | 0.718 | 0.056 | 0.157 | 0.797 |
注:1)各符号表征的变量为,A:年龄,B:性别,C:月收入,D:教育程度,E:出游次数,F:到游次数,G:旅游偏好,H:渠道种类,I:休闲体验,J:观光,K:探亲,L:购物;:相关系数,:显著性;2)*、**表示分别在0.05、0.01的显著性水平下相关性显著;3)样本数为291。 |
表7 Logistic回归分析得到的各自变量回归系数Tab. 7 Cognition level of each factor detected by logistic regression analysis |
| 变量 | 系数估计值(Coefficient) | Z |
|---|---|---|
| A(年龄) | 0.195 | 2.51* |
| B(性别) | 0.181 | 0.83 |
| C(月收入) | -0.068 | -0.79 |
| D(教育)程度 | 0.073 | 0.49 |
| E(出游次数) | 0.111 | 0.83 |
| F(到游次数) | 0.280 | 2.07* |
| G(旅游偏好) | 0.150 | 1.19 |
| H(渠道种类) | -0.022 | -0.10 |
| I(休闲体验) | 0.860 | 2.13* |
| J(观光) | 0.423 | 1.27 |
| K(探亲) | 0.204 | 0.35 |
| L(购物) | -4.928 | -2.40* |
注:* 表示在0.10水平显著。 |
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