中国饮食辛辣口味的地理分布及其成因研究

蓝勇

地理研究 ›› 2001, Vol. 20 ›› Issue (2) : 229-237.

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地理研究 ›› 2001, Vol. 20 ›› Issue (2) : 229-237. DOI: 10.11821/yj2001020014 CSTR: 32071.14.yj2001020014
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中国饮食辛辣口味的地理分布及其成因研究

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The reasons and distribution of pungent flavour districts in China’s dietetics

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